現在基本上中國每一個廚房都會有安裝油煙機，中國人做菜的方式都比較重油，喜歡吃炒菜，在做菜的過程中形成了一些油煙如果不及時排出吸入體內會對身體造成影響，有意見可以說是廚房凈化空氣的一大助手，油煙機之后不僅僅可以凈化空氣，還可以保護廚房的墻壁等的衛生，現在還有很多人使用的是老式油煙機。
不管是什么樣的油煙機都一定會有一個油盒，油盒主要是用來存儲一些油煙機在運行過程中吸入的一些油煙，日積月累，因為一日三餐，廚房的使用是比較頻繁的，所以使用不太久就會有很多油積留在油盒里面，所以就需要時不時地清理一下，把油盒里面的油漬給倒掉，防止油盒油漬過多影響工作。
那么油盒在哪里呢？一般老式油煙機的油盒都在老式油煙機油網的下面，所以取下來是很方便的，在取油盒的時候要注意油盒里面的油，需要先進行一下清理工作，把油盒外面的油份擦干凈，取油盒的時候可能會發生油盒亂濺的情況，可以給老式油煙機下面的一些地方鋪上一層紙，取油盒也可以拿毛巾取，注意觀察看油盒往哪邊旋轉是取下。油盒是透明的，油盒一般在比較顯眼的位置，可以很容易地看到里面的油分情況。
因為油盒是積累油的地方，沒幾天就會滿，所以最好的就是定期取下油盒，清理一下，油盒直接就在油煙機的下方懸掛著，直接就可以看到，還可以通過油盒里面的油份來判斷廚房的清潔狀況，了解一下老式油煙機的一些基本的器件和結構可以幫助我們更好地利用老式油煙機，達到更好的效果，在碰到一些問題的時候也可以自己嘗試著解決一下。
