油煙機在每家每戶廚房里很常見，廚房的油煙清除全都靠他，但同時他也是油煙最重的，抽油煙機安裝在做飯的灶爐上方，用于去除做飯時的油煙。當他接通電源，他體內的驅動機就會開始工作，風輪快速旋轉，吸入做菜時的油煙。
在他的內部，還有一層用于過濾油煙的過濾網，當油煙進入時，進行第一階段的油煙分離，當油煙進入第二階段，也就是通過風輪旋轉快速吸入，就開始第二次的油煙分離。內部的風柜中的油煙會經過離心作用，匯聚成油滴，最后被收集到油杯中，經過凈化后的氣體通過其他管道排除，這樣就達到了去除油煙的效果了。
那么結構這么復雜，油煙這么重的油煙機到底該如何清潔呢？首先，油煙機這種電器平時一定要注意保養，這樣可以省去在年終大掃除的煩惱。清洗油煙機的時候，記住一定要在油煙機下方放些報紙，然后拿油煙清潔劑往上噴，不一會兒你就可以看到往下滴的油煙了。尤其是內部的風扇，一定要多噴幾下，使風扇上的油流入油杯中。如果你家油煙機的油太厚，就一直重復兩到三次，就沒問題啦！還要注意的就是，油盒使用前，可以在里面墊上一層保鮮膜，清理時只需換保鮮膜就可以了。也可以在油盒底部放點洗潔精墊底，可以使油煙附上來，清潔起來方便。
在每次做完菜，最好讓油煙機繼續工作運轉幾分鐘，這樣可以將殘余的油煙抽走，這樣可以減少室內沾染油煙的機會，還可以方便下次清潔。在剛使用油煙機后，趁著油煙機還留有余熱，用油煙劑噴在抹布上，再擦拭油煙機表面，你會發現油漬就很容易就能去掉了。
